Čínsky čaj
Zobrazených 1–60 z 112 výsledkov
1998 Menghai Qiao Mu Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
14,90 € /50gTáto produkcia čajovej manufaktúry Menghai TF obsahuje väčšie, netriedené lístky z polo-divokých čajových stromov (čín. Qiao Mu).
2001 Menghai 7572 Shu Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
14,90 € /50gPôvodná a dnes už klasická receptúra čajovej fabriky Menghai TF – 7572 obsahuje zmes čajových lístkov okolo triedy 7 (t.z. 5 až 9) harmonicky namiešaných a vyfermentovaných do ideálneho stupňa.
2002 Ye Sheng 803 Liu Bao tmavý čaj
28,90 € /50gMalá, nezávislá produkcia z voľne divokorastúcich čajovníkov. Pozbierané a spracované v roku 2002 v oblasti provincie Guangxi obývanej menšinou Yao, ktorá tradičným spôsobom vyrába tmavý čaj typu Liu Bao.
2003 Mengku Xi Ban Shan Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Pod značkou Ming Xiang Ya Yuan, do 357 gramového čajového koláča vylisovaná zmes jarného materíalu z oblasti Xi Ban Shan v okrese Mengku, ktorý je údajne domovom starej populácie čajových stromov. Dvadsať rokov pomalého vyzrievania v suchšom sklade Kunmingu prináša reprezentanta profilu čajov z Lincangu plného mladej, no vekom obrúsenej sviežosti.
2006 Bulang „Nian Chen“ Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
13,90 € /50g2006 Bulang „Nian Chen“ Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
2006 Bulang Changtai Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Tong An Cha Hang je názov čajového obchodu v Hong Kongu. Od čajového produceta Changtai Hao pôsobiaceho od roku 1998 si nechali kameňom nalisovať 357 gramové čajové koláče (čín. Bing Cha) z jarného materiálu z oblasti pohoria Bulang.
2006 Changtai Menghai Sheng Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
14,90 € /50gKvalitný materiál z čajových dedín oblastí Bada, Bulang, Nannuo a Mengsong bol pozbieraný a namiešaný v roku 2006.
2006 Meng Pa Sha Shan Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
19,90 € /50gMeng Pa Sha Shan je malá čajová oblasť, ktorá leží v horách okresu Menghai na ceste medzi čajovými dedinami Hekai a Lao Ban Zhang. Podobne ako Hekai vyznačuje sa relatívne nedotknutými čajovými záhradami s pestrým vekovým zložením čajovníkov, kde produktívnu väčšinu tvoria 100 a viac ročné stromy rastúce voľne premiešané často s ostatnou vegetáciou v nadmorských výškach 1600 až 1800 m.n.m..
2006 Shi Kun Mu „Chuan Qi“ Yi Wu Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
15,00 € /7gMao Cha z čajových oblastí troch prefektúr: Baoshan, Lincang a Xishuangbanna bola pozbieraná v roku 2006 a namiešaná vo vyváženom pomere tak aby vyzdvihla charakteristky čajovej oblasti okolo mesta Yi Wu.
2006 Yi Wu Pu’er Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
Skorý jarný zber zo starých čajových hôr v okolí mestečka Yi Wu v okrese Mengla. Lístky pochádzajú z približne 100 až 300 ročných (čín. Gu Shu), voľne rastúcich čajových stromov pôvodnej veľkolistej Yunnanskej variety.
2008 Wu Zhou Lao Shu Liu Bao tmavý čaj
14,90 € /50gNetriedené čajové lístky, pozbierané roku 2008 zo starších čajových stromov (čín. Lao Shu), nepodstúpili kontrolovanú fermentáciu (čín. Hou Fa Jiao) ako je pre čaje typu Liu Bao typické.
2009 Liming Menghai 0432 Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
9,90 € /50gReceptúra 0432 vyvinutá v Menghai TF, bola prvý krát použitá čajovou manufaktúrou Liming (slov. Svitanie) už v roku 2004. Namiešané boli lístky a púčiky frakcií Gong Ting až 4, z jarného zberu z oblasti okresu Menghai.
2009 Shi Kun Mu Jing Mai Gu Shu Pu’er Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
19,90 € /7g 7gČajové lístky boli pozbierané koncom marca roku 2009 v čajovej oblasti hory Jing Mai. Materiál pochádza zo starých, viac než 200 ročných, čajových stromov (čín. Gu Shu) a boli z neho nalisované malé 100 gramové čajové tehličky (čín. Zhuan Cha). Väčšinu svojej existencie bol tento čaj uskladnený v meste Kaoshiung na juhu Taiwanu a teda už skoro 10 rokov zrel vo viac menej ideálnych podmienkach relatívne „suchého skladu”.
Cena za 7 gramov.
2009 Shi Kun Mu Lao Ban Zhang / Nan Nuo Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
19,90 € /7g 7gSkoré marcové zbery z dvoch, pre svoje výnimočné podmienky pre pestovanie čaju, vyhlásených oblastí – dedina Lao Ban Zhang a čajová hora Nan Nuo. Špeciálny „blend” – zmes materiálu pozostávajúceho z čajových lístkov pochádzajúcich zo starých čajových stromov (čín. Gu Shu) pozbieraných na jar v roku 2007.
2009 Shi Kun Mu Yi Wu Gu Shu Pu’er Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
19,90 € /7g 7gČajové lístky boli pozbierané koncom marca roku 2009 v čajovej oblasti Yi Wu. Materiál pochádza zo starých, viac než 200 ročných, čajových stromov (čín. Gu Shu) a boli z neho nalisované malé 100 gramové čajové tehličky (čín. Zhuan Cha). Väčšinu svojej existencie bol tento čaj uskladnený v meste Kaoshiung na juhu Taiwanu a teda už skoro 10 rokov zrel vo viac menej ideálnych podmienkach relatívne „suchého skladu”.
2010 Lincang Ye Fang Sheng Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
13,90 € /50gSkorý jesenný zber (čín. Gu Hua Cha) roka 2010 z viacerých oblastí v rámci oblasti Lincang bol namiešaný a nalisovaný do tvaru veľkých, skoro kilogramových čajových tehál (čín. Zhuan Cha).
2010 Menghai Shu Pu‘er Xiao Zhuan Cha 7g tmavý čaj
1,50 € /7g 7gJednoduchšia jarná produkcia – stred apríla roku 2010, z materiálu z čajovej oblasti okolo mesta Menghai. Príjemne nafermentovaný tmavý Pu‘er bol nalisovaný do malých, praktických čajových tehličiek (čín. Xiao Zhuan Cha).
2010 Tai Mu Shan Bai Mu Dan Bing Cha biely čaj
18,90 € /50gJarný materiál z domáceho – pôvodného kultivaru Fuding Da Bai Cha. Tradične na slnku sušené a oxidované lístky boli nalisované do 350 gramových koláčov a do jesene roku 2018 boli uskladnené v provincii Fujian.
2011 Gao Jia Shan Ye Sheng Tian Jian Hei Cha tmavý čaj
Gao Jia Shan je hornatá oblasť na severe okresu Anhua, kde sa spravidla okolo 1000 m.n.m., vyskytujú porasty divokých (čín. Ye Sheng) čajovníkov miestneho kultivaru nazývaného podľa susediacich kopcov ako Yun Tai Shan.
2012 Tai Mu Shan Shou Mei Bing Cha biely čaj
12,90 € /50gJarný materiál z domáceho – pôvodného kultivaru Fuding Da Bai Cha. Tradične na slnku sušené a oxidované lístky boli nalisované do 350 gramových koláčov a do jesene roku 2018 boli uskladnené v provincii Fujian.
2014 Shi Kun Mu Menghai „Xi Yue Jin” Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
2,00 € /5g 5gZmes troch tried čajových lístkov z jarného zberu z čajových sadov okresu Menghai. Materiál pochádza z ekologicky pestovaných voľne rastúcich čajovníkov a bol fermentovaný a lisovaný neďaleko mesta Menghai.
2014 Shi Kun Mu Menghai Shu Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
14,90 € /50gZmes čajových lístkov okolo triedy 5 až 9, pozbieraných z čajových stromov rastúcich v čajových horách okresu Mengai prefektúry Xishuangbanna. Stredne silno nafermentovaný materiál bol nalisovaný do 250 gramových čajových tehličiek (čín. Zhuan Cha) neďaleko mesta Menghai, kde prebehla aj samotná fermentácia.
2014 Sun Yi Shun Er Ji Liu‘An tmavý čaj
10,90 € /50gTmavý čaj typu Liu‘An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An. Tradične sa tento čaj dorába v okolí dedín Rongkou a Luxi v okrese Qimen.
2014 Sun Yi Shun Gong Jian Liu‘An tmavý čaj
14,90 € /50gTmavý čaj typu Liu-An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An. Tradične sa tento čaj dorába v okolí dedín Rongkou a Luxi v okrese Qimen.
2014 Tai Lao Shan Gong Mei Bing Cha biely čaj
15,90 € /50gBiely čaj typu Gong Mei – dolsova Obočie Pocty, pochádzajúci z hôr Tai Lao tiež známych ako Taimu Shan, ktoré sú tradične domov bieleho čaju (čín. Bai Cha).
2015 Mengku Shu Pu‘er Long Zhu Cha 5g tmavý čaj
2,00 € /5g 5gKvalitnejší jarný materiál z čajovej oblasti okresu Mengku. Umne a starostlivo nafermentovaný a nalisovaný do tvaru takzvaných „Dračích perál“ (čín. Long Zhu).
2015 San He Pai 55015 Liu Bao Hei Cha tmavý čaj
9,90 € /50g55015 je číselné označenie pôvodnej receptúry čajovej továrne v meste Wuzhou. Produkcia značky Three Cranes (čín. San He Pai) bola fermentovaná (čín. Hou Fa Jiao) pomocou tzv. metódy „vlhkej kopy“ (čín. Wo Dui), ako väčšina kontorlovane vyzrievaného čaju vrátane tmavého typu čaju Pu‘er (čín. Pu‘er).
2015 Shi Kun Mu Bang Wei Sheng Tai Xiao Zhuan Cha 7g tmavý čaj
2,50 € /7g 7gJarný materiál z čajovej hory Bang Wei pochádza z čajových stromov starých okolo sto rokov a pestovaných ekologicky (čín. Sheng Tai) – bez používania chemikálií na ošetrenie a hnojenie.
2015 Shi Kun Mu Tai Lao Shan Xiao Long Zhu Bai Cha 5g biely čaj
2,50 € /5g 5gJarný zber z roku 2013 pochádza z kultivaru Fuding Da Bai Cha rastúceho v pohorí Tai Mu (tiež Tai Lao Shan). Tradične spracovaný materiál voľným sušením na slnku, ktoré spôsobilo jemnú, asi 5 až 8 percent oxidáciu čajových lístkov ako to už pri bielych čajoch býva.
2015 Sun Yi Shun Mao Jian Liu‘An tmavý čaj
13,90 € /50gTmavý čaj typu Liu-An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An.
2016 Cang Wu Huang Hua Liu Bao tmavý čaj
9,90 € /50gLiu Bao je typ tmavého čínskeho čaju (čín. Hei Cha), ktorý prechádza dodatočnou kontrolovanou aj prirodzenou fermentáciou. Čajové lístky boli v tomto prípade po fermentácii dodatočne naočkované hubou rodu Aspergillus (čín. Qu Mei) podobne ako tmavé čaje typu Fu Zhuan.
2016 Jing Mai Sheng Pu‘er Cha Gao tmavý čaj
1,50 € /1g 1gCha Gao – čajová pasta, je v podstate koncentrovaný čajový extrakt. Jej tradícia siaha až do dynastie Tang (618-907). Na výrobu 100 gramov sa použijú skoro dva kilogramy suchých čajových lístkov.
2016 Shi Kun Mu Meng Song Gu Shu Xiao Long Zhu Pu’er Cha tmavý čaj
3,00 € /7g 7gPrvotriedny materiál pozbieraný koncom marca 2016 zo starobylých čajových stromov (čín. Gu Shu) rastúcich na čajovej hore Meng Song v prefektúre Xishuangbanna neďaleko hraníc s Mjanmarskom.
2016 Sun Yi Shun Yi Ji Liu‘An tmavý čaj
10,90 € /50gTmavý čaj typu Liu-An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An.
2016 Wu Yi Shan Da Hong Pao oolong čaj
11,90 € /50gPolo-zelený čínsky čaj (čín. Wu Long) pochádzajúci z čajovej oblasti hôr Wu Yi na severe provincie Fujian. Lístky boli ručne pozbierané z čajových stromov kultivaru Da Hong Pao (slov. Veľké šarlátové rúcho).
2017 Bing Dao Gu Shu Huang Pian Pu‘er Zhuan Cha tmavý čaj
7,90 € /50gBing Dao, doslova ľadový ostrov, je oblasť s mnohými čajovými záhradami so skoro 500 ročnou históriou. V nadmorskej výške okolo 2200 m.n.m. tu rastú mnohe starobylé čajové stromy (čín. Gu Shu) lokálnej veľkolistej variety čajovníka.
2017 Bing Dao Gu Shu Huang Pian Shu Pu‘er Zhuan Cha tmavý čaj
7,90 € /50gBing Dao, doslova ľadový ostrov, je oblasť s mnohými čajovými záhradami so skoro 500 ročnou históriou. V nadmorskej výške okolo 2200 m.n.m. tu rastú mnohe starobylé čajové stromy (čín. Gu Shu) lokálnej veľkolistej variety čajovníka.
2017 Guang Yang Shou Mei Bing Cha biely čaj
9,90 € /50gBiely čaj typu Shou Mei – dolsova Obočie dlhovekosti, pochádzajúci z hôr okolo mesta Guang Yang. Materiál pochádza z neobhospodarovaných čajových stromov (čín. Ye Fang) rastúcich v nadmorskej výške okolo 900 m.n.m.
2017 Hekai Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
12,90 € /50gLístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 200 rokov a obsahujú značný podiel materiálu až z približne 500 ročných čajovnikov (čín. Gu Shu). Zber prebehol skoro na jar, koncom marca v starých čajových sadoch v oblasti Hekai, v okrese Menghai. Klasicky spracovaný materiál bol zlisovaný do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). Etnická menšina Lahu, ktorá tieto končiny obýva a obhospodaruje tu čajové záhrady, nikdy nepoužíva chemické ošetrenie či hnojivá a snaží sa produkovať ekologický čaj (čín. Sheng Tai Cha). Aj keď mladši, je tento čaj prudko piteľný a okrem svojej príjemne sviežej chuti disponuje najmä poriadnou dávkou sily (čín. Cha Qi), ktorá zvestuje zaujímavý potenciál pre budúce vyzrievanie.
2017 Jing Gu Sheng Pu‘er Cha Gao tmavý čaj
1,50 € /1g 1gCha Gao – čajová pasta, je v podstate koncentrovaný čajový extrakt. Jej tradícia siaha až do dynastie Tang (618-907). Na výrobu 100 gramov sa použijú skoro dva kilogramy suchých čajových lístkov.
2017 Jing Gu Shu Pu‘er Cha Gao tmavý čaj
1,50 € /1g 1gCha Gao – čajová pasta, je v podstate koncentrovaný čajový extrakt. Jej tradícia siaha až do dynastie Tang (618-907). Na výrobu 100 gramov sa použijú skoro dva kilogramy suchých čajových lístkov.
2017 Kunlu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
11,90 € /50gZber prebehol v strede marca v malej čajovej oblasti hory Kunlu, ktorá je ako keby zakončením pohoria Wuliang. Okolo 100 až 300 rokov staré čajové stromy variety Mengban Mang Fei sa tu pestujú v okolí dedín Baixiang a Fengyan ležiacich približne v nadmorskej výške od 1500 do 2400 m.n.m. Tradične spracovaná Mao Cha bola zlisovaná do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). V rámci 675 -tich hektárov týchto čajových záhrad rastie aj zatiaľ najväčší pestovaný čajový strom vysoký 25 metrov s priemerom kmeňa pri báze až 2,5 metra.
2017 Mangfei Ye Fang Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
11,90 € /50gV strede marca boli pozbierané čajové lístky z 80 až 100 rokov starých, voľne rastúcich a nezostrihávaných stromov (čín. Ye Fang). Hora Mangfei leží v okrese Yong De, v čajovej oblasti prefektúry Lincang, blízko hraníc s Mjanmarskom. Materiál bol zlisovaný do 357 gramového čajového koláča (čín. Bing Cha) a aj po siedmich rokoch vyzrievania si stále zachováva časť svojej pôvodnej sviežosti.
2017 Mengku Xiao Hu Sai Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gSkoro na jar boli pozbierané čajové lístky zo starších, približne sto ročných voľne rastúcich čajových stromov (čín. Qiao Mu). Dedina Xiao Hu Sai a priľahlé čajové záhrady sú známe výskytom mnohých starobylých čajovníkov (čín. Gu Shu) lokálnej veľko-listej variety (čín. Mengku Da Ye Zhong), ktorá má svojský charakter, osobitý práve pre okres Mengku.
2017 Xiao Hu Sai Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gSkoro na jar boli pozbierané čajové lístky zo starších, približne sto ročných čajových stromov. Dedina Xiao Hu Sai a priľahlé čajové záhrady sú známe výskytom mnohých starobylých čajovníkov (čín. Gu Shu) lokálnej veľko-listej variety, ktorá má svojský charakter osobitý práve pre okres Mengku.
2017 Ya’an Zang Cha Xiao Bing 6.5g tmavý čaj
1,50 € /7g 7gZang Cha – doslova Tibetský čaj, je druhom tmavého čaju (čín. Hei Cha), ktorý sa tradične pestuje a dorába v čajových oblastiach ako Da He, Yan Qiao a Yu Cheng Qu nachádzajúcich sa v prefektúre Ya‘an, ktorá priamo hraničí s Tibetom.
2018 Cangwu Liu Bao tmavý čaj
9,90 € /50gLiu Bao je typ tmavého čínskeho čaju (čín. Hei Cha), ktorý prechádza dodatočnou kontrolovanou aj prirodzenou fermentáciou. Jeho výrobný proces sa stal základným kameňom pre produkciu tmavého – kontrolovane vyzretého – vyfermentovaného čaju typu Pu´er (čín. Shu Pu´er).
2018 Jiu Wan Bai Jia Cha Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gČajová manufaktúra Jiu Wan sa okrem čajov typu Pu’er, zamierava aj na lisovanie čajov červených (čín. Hong Cha). V tejto jarnej produkcii bol použitý materiál z mnohých čajových záhrad oblastí prefektúr Lincang, Menghai a Simao čo sa nenápadne snaží naznačiť aj prívlastkom Bai Jia Cha – voľne preložené ako – „Čaj sta rodín“.
2018 Nanping Te Ji Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
9,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2018 pochádza z čajových hôr okresu Nanping. Čajové lístky pozbierané z čajovníkov rastúcich vo výške okolo 1800m.n.m., boli starostlivo nafermentované a dosušené. San Cha – tento čínsky výraz sa vzťahuje na tmavý typ čaju Pu’er, ktorý aj po výrobnom procese ostáva v sypanej forme.
2018 Shi Kun Mu „Jing Dian“ Bulang Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
59,00 € /50gMao Cha z rokov 2012 až 2017 bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2018 v malej čajovej fabrike neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai)
2018 Shi Kun Mu „Lian Xin“ Banna Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
39,00 € /50gZmes čajových lístkov z rokov 2016 až 2017 bola kameňom nalisovaná v roku 2018 neďaleko mesta Menghai.
2018 Shi Kun Mu „Pin Jian“ Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Mao Cha z rokov 2013 až 2016 bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2018 v malej čajovej fabrike neďaleko neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2018 Shi Kun Mu „Xin Yun Sheng” Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
89,00 € /50gMao Cha z rokov 2013 až 2017 namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná kameňom v roku 2018 neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2018 Tai Mu Shan Shou Mei Bing Cha biely čaj
7,90 € /50gLístky na tento biely čaj boli pozbierané z kultivaru Fuding Da Bai Cha rastúceho v horách Tai Mu (tiež Tai Lao). Voľné sušenie na slnku spôsobilo ľahkú oxidáciu a preto môže v niektorých chuťových a aromatických odtieňoch pripomínať niektoré polo-zelené čaje
2018 Taoyuan Fu Zhuan Cha tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
2019 Bing Dao Gu Shu Pu‘er Xiao Bing Cha tmavý čaj
24,90 € /100gBing Dao, doslova ľadový ostrov, je oblasť s mnohými čajovými záhradami so skoro 500 ročnou históriou. V nadmorskej výške okolo 2200 m.n.m. tu rastú mnohe starobylé čajové stromy (čín. Gu Shu) lokálnej veľkolistej variety čajovníka.
2019 Gui Qing Sheng Tai Liu Bao tmavý čaj
9,90 € /50gJedná sa o zaujímavú produkciu z opustených záhrad v okolí mesta Cangwu. Po jarnom zbere prešli čajové lístky ľahšou fermentáciou s akou sa pri väčšine čajov tohto typu nestretávame.
2019 Menghai Gong Ting Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
9,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2019 pochádza z čajových hôr okresu Menghai. Čajové lístky triedy Gong Ting – doslova „Cisársky dvor“ sú najmenšie a kvalitatívne najvyššie používané lístky pri produkcii najmä tmavých čajov typu Pu‘er (čín. Shu Pu‘er Cha).
2019 Menghai Te Ji Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
7,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2019 pochádza z čajových hôr okresu Menghai. Čajové lístky triedy Te Ji – druhé najmenšie hneď po Gong Ting, boli starostlivo nafermentované a dosušené.
2019 Mengku Da Xue Shan Lao Shu Mao Cha tmavý čaj
11,90 € /50gJarný zber z starých čajových stromov (čín. Gu Shu) vo veku približne 200 až 300 rokov. Tieto čajovníky rastú juhozápadnom svahu “Veľkej snežnej hory” (čín. Da大 Xue雪 Shan山) v nadomorskej výške približne 1800 m.n.m. a sú výsledkom viac než tristoročnej hybridizácie pôvodnej divokej sorty, domácej v oblasti okresu Mengku – tzv. Dali variety, so zavlečenými kultivovanými čajovníkmi z prefektúry Xishuangbanna.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.