2017 Hekai Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
2017 Hekai Gu Shu Pu‘er Bing Cha 357g
Lístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 200 rokov a obsahujú značný podiel materiálu až z približne 500 ročných čajovnikov (čín. Gu Shu). Zber prebehol skoro na jar, koncom marca v starých čajových sadoch v oblasti Hekai, v okrese Menghai. Klasicky spracovaný materiál bol zlisovaný do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). Etnická menšina Lahu, ktorá tieto končiny obýva a obhospodaruje tu čajové záhrady, nikdy nepoužíva chemické ošetrenie či hnojivá a snaží sa produkovať ekologický čaj (čín. Sheng Tai Cha). Aj keď mladši, je tento čaj prudko piteľný a okrem svojej príjemne sviežej chuti disponuje najmä poriadnou dávkou sily (čín. Cha Qi), ktorá zvestuje zaujímavý potenciál pre budúce vyzrievanie.
Produkcia: zber koniec marca 2017, lisovanie 2017
Oblasť: Hekai, Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, Čína
12,90 € /50g
Často kladené otázky
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšinu kvalitných čajov je možné lúhovať opakovane. Každé lúhovanie prinesie iný chuťový profil a nový zážitok.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.