2013 An Hua Fu Zhuan Cha 500g tmavý čaj
2013 An Hua Fu Zhuan Cha 500g
Historicky známy ako „čaj z hraničného predaja“ bol kedysi dôležitou súčasťou kočovných kmeňov pozdĺž Starovekej čajovej cesty. Duša čaju Fuzhuan spočíva v „zlatom kvete“ (lat. Aspergilus cristatus, starší názov Eurotium cristatum). Tieto drobné, trblietavé žlté bodky sú prospešné huby, ktoré sa prirodzene vyvíjajú vo vnútri čajovej masy počas štádia „kvitnutia“ (čín. Fu Fa). Zložitý výrobný proces zahŕňa vypaľovanie na panvici, valcovanie, fermentáciu na hromade a tradičné sušenie ohňom nad borovicovým drevom. Po stlačení do svojej charakteristickej „hutnej“ tehly čaj prechádza špecifickou inkubačnou dobou, počas ktorej rozkvitnú zlaté kvety.
Produkcia: stred apríla 2013
Oblasť: Anhua, Yiyang, Hunan, Čína
9,90 € /50g
Často kladené otázky
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšinu kvalitných čajov je možné lúhovať opakovane. Každé lúhovanie prinesie iný chuťový profil a nový zážitok.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.