2015 Anhua Yun Tai Shan Qian Liang Hei Cha 9g tmavý čaj
2015 Anhua Yun Tai Shan Qian Liang Hei Cha 9g
Čaj Qian Liang z okresu Anhua, oslavovaný aj ako „kráľ čajov“, je 220-ročné majstrovské dielo čínskej kultúry. Pochádza z čias dynastie Qing (1644-1911) a svoj názov si vyslúžil podľa svojej obrovskej hmotnosti – tisíc taelov (približne 36,5 kg). Čaj „Qian Liang“ je viac než len nápoj; je to nehmotné kultúrne dedičstvo, ktoré je zapísané aj na zozname UNESCO. Každé masívne „poleno“ je ručne vyrábané počas vrcholu letných horúčav skupinami piatich mužov. Tento vyčerpávajúci, rytmický proces – často sprevádzaný tradičnými pracovnými spevmi – spája nesmiernu fyzickú silu s jemným umením. Keďže túto prácnu metódu lisovania nemožno mechanizovať, každý čaj zostáva dôkazom ľudskej zručnosti a dejinného odkazu. Čaj, vyrobený z prémiových odrôd s veľkými listami z pohoria Yun Tai, prechádza jedinečnou „hromadnou“ fermentáciou. Výsledkom je tmavý, lesklý list. Na rozdiel od nefermentovaných čajov, ktoré môžu byť drsné pre žalúdok, jeho mierny profil z neho robí ideálneho každodenného spoločníka pre všetky vekové kategórie. V čajovom svete existuje príslovie: „Na celom svete je to len v Číne; v Číne je to len v Hunane; v Hunane je to len v Anhua.“ Čaj Qianliang, kedysi dôležitý tovar na Hodvábnej ceste, zostáva symbolom národnej hrdosti – „živou fosíliou“ čajovej histórie, ktorá naďalej premosťuje priepasť medzi starodávnou tradíciou a moderným úsilím o zdravý a kvalitný životný štýl.
Produkcia: stred apríla 2015
Oblasť: Anhua, Hunan, Čína
2,00 € /9g 9g
Často kladené otázky
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšinu kvalitných čajov je možné lúhovať opakovane. Každé lúhovanie prinesie iný chuťový profil a nový zážitok.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.