Lisovaný čaj
Zobrazuje sa 37 výsledkov
2001 Menghai 7572 Shu Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
14,90 € /50gPôvodná a dnes už klasická receptúra čajovej fabriky Menghai TF – 7572 obsahuje zmes čajových lístkov okolo triedy 7 (t.z. 5 až 9) harmonicky namiešaných a vyfermentovaných do ideálneho stupňa.
2003 Mengku Xi Ban Shan Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Pod značkou Ming Xiang Ya Yuan, do 357 gramového čajového koláča vylisovaná zmes jarného materíalu z oblasti Xi Ban Shan v okrese Mengku, ktorý je údajne domovom starej populácie čajových stromov. Dvadsať rokov pomalého vyzrievania v suchšom sklade Kunmingu prináša reprezentanta profilu čajov z Lincangu plného mladej, no vekom obrúsenej sviežosti.
2006 Bulang „Nian Chen“ Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
13,90 € /50g2006 Bulang „Nian Chen“ Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
2006 Bulang Changtai Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Tong An Cha Hang je názov čajového obchodu v Hong Kongu. Od čajového produceta Changtai Hao pôsobiaceho od roku 1998 si nechali kameňom nalisovať 357 gramové čajové koláče (čín. Bing Cha) z jarného materiálu z oblasti pohoria Bulang.
2006 Changtai Menghai Sheng Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
14,90 € /50gKvalitný materiál z čajových dedín oblastí Bada, Bulang, Nannuo a Mengsong bol pozbieraný a namiešaný v roku 2006.
2006 Meng Pa Sha Shan Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
19,90 € /50gMeng Pa Sha Shan je malá čajová oblasť, ktorá leží v horách okresu Menghai na ceste medzi čajovými dedinami Hekai a Lao Ban Zhang. Podobne ako Hekai vyznačuje sa relatívne nedotknutými čajovými záhradami s pestrým vekovým zložením čajovníkov, kde produktívnu väčšinu tvoria 100 a viac ročné stromy rastúce voľne premiešané často s ostatnou vegetáciou v nadmorských výškach 1600 až 1800 m.n.m..
2006 Yi Wu Pu’er Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
Skorý jarný zber zo starých čajových hôr v okolí mestečka Yi Wu v okrese Mengla. Lístky pochádzajú z približne 100 až 300 ročných (čín. Gu Shu), voľne rastúcich čajových stromov pôvodnej veľkolistej Yunnanskej variety.
2009 Liming Menghai 0432 Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
9,90 € /50gReceptúra 0432 vyvinutá v Menghai TF, bola prvý krát použitá čajovou manufaktúrou Liming (slov. Svitanie) už v roku 2004. Namiešané boli lístky a púčiky frakcií Gong Ting až 4, z jarného zberu z oblasti okresu Menghai.
2010 Lincang Ye Fang Sheng Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
13,90 € /50gSkorý jesenný zber (čín. Gu Hua Cha) roka 2010 z viacerých oblastí v rámci oblasti Lincang bol namiešaný a nalisovaný do tvaru veľkých, skoro kilogramových čajových tehál (čín. Zhuan Cha).
2010 Tai Mu Shan Bai Mu Dan Bing Cha biely čaj
18,90 € /50gJarný materiál z domáceho – pôvodného kultivaru Fuding Da Bai Cha. Tradične na slnku sušené a oxidované lístky boli nalisované do 350 gramových koláčov a do jesene roku 2018 boli uskladnené v provincii Fujian.
2012 Tai Mu Shan Shou Mei Bing Cha biely čaj
12,90 € /50gJarný materiál z domáceho – pôvodného kultivaru Fuding Da Bai Cha. Tradične na slnku sušené a oxidované lístky boli nalisované do 350 gramových koláčov a do jesene roku 2018 boli uskladnené v provincii Fujian.
2014 Shi Kun Mu Menghai Shu Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
14,90 € /50gZmes čajových lístkov okolo triedy 5 až 9, pozbieraných z čajových stromov rastúcich v čajových horách okresu Mengai prefektúry Xishuangbanna. Stredne silno nafermentovaný materiál bol nalisovaný do 250 gramových čajových tehličiek (čín. Zhuan Cha) neďaleko mesta Menghai, kde prebehla aj samotná fermentácia.
2014 Sun Yi Shun Er Ji Liu‘An tmavý čaj
10,90 € /50gTmavý čaj typu Liu‘An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An. Tradične sa tento čaj dorába v okolí dedín Rongkou a Luxi v okrese Qimen.
2014 Sun Yi Shun Gong Jian Liu‘An tmavý čaj
14,90 € /50gTmavý čaj typu Liu-An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An. Tradične sa tento čaj dorába v okolí dedín Rongkou a Luxi v okrese Qimen.
2014 Tai Lao Shan Gong Mei Bing Cha biely čaj
15,90 € /50gBiely čaj typu Gong Mei – dolsova Obočie Pocty, pochádzajúci z hôr Tai Lao tiež známych ako Taimu Shan, ktoré sú tradične domov bieleho čaju (čín. Bai Cha).
2015 Sun Yi Shun Mao Jian Liu‘An tmavý čaj
13,90 € /50gTmavý čaj typu Liu-An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An.
2016 Sun Yi Shun Yi Ji Liu‘An tmavý čaj
10,90 € /50gTmavý čaj typu Liu-An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An.
2017 Bing Dao Gu Shu Huang Pian Pu‘er Zhuan Cha tmavý čaj
7,90 € /50gBing Dao, doslova ľadový ostrov, je oblasť s mnohými čajovými záhradami so skoro 500 ročnou históriou. V nadmorskej výške okolo 2200 m.n.m. tu rastú mnohe starobylé čajové stromy (čín. Gu Shu) lokálnej veľkolistej variety čajovníka.
2017 Bing Dao Gu Shu Huang Pian Shu Pu‘er Zhuan Cha tmavý čaj
7,90 € /50gBing Dao, doslova ľadový ostrov, je oblasť s mnohými čajovými záhradami so skoro 500 ročnou históriou. V nadmorskej výške okolo 2200 m.n.m. tu rastú mnohe starobylé čajové stromy (čín. Gu Shu) lokálnej veľkolistej variety čajovníka.
2017 Guang Yang Shou Mei Bing Cha biely čaj
9,90 € /50gBiely čaj typu Shou Mei – dolsova Obočie dlhovekosti, pochádzajúci z hôr okolo mesta Guang Yang. Materiál pochádza z neobhospodarovaných čajových stromov (čín. Ye Fang) rastúcich v nadmorskej výške okolo 900 m.n.m.
2017 Hekai Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
12,90 € /50gLístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 200 rokov a obsahujú značný podiel materiálu až z približne 500 ročných čajovnikov (čín. Gu Shu). Zber prebehol skoro na jar, koncom marca v starých čajových sadoch v oblasti Hekai, v okrese Menghai. Klasicky spracovaný materiál bol zlisovaný do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). Etnická menšina Lahu, ktorá tieto končiny obýva a obhospodaruje tu čajové záhrady, nikdy nepoužíva chemické ošetrenie či hnojivá a snaží sa produkovať ekologický čaj (čín. Sheng Tai Cha). Aj keď mladši, je tento čaj prudko piteľný a okrem svojej príjemne sviežej chuti disponuje najmä poriadnou dávkou sily (čín. Cha Qi), ktorá zvestuje zaujímavý potenciál pre budúce vyzrievanie.
2017 Kunlu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
11,90 € /50gZber prebehol v strede marca v malej čajovej oblasti hory Kunlu, ktorá je ako keby zakončením pohoria Wuliang. Okolo 100 až 300 rokov staré čajové stromy variety Mengban Mang Fei sa tu pestujú v okolí dedín Baixiang a Fengyan ležiacich približne v nadmorskej výške od 1500 do 2400 m.n.m. Tradične spracovaná Mao Cha bola zlisovaná do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). V rámci 675 -tich hektárov týchto čajových záhrad rastie aj zatiaľ najväčší pestovaný čajový strom vysoký 25 metrov s priemerom kmeňa pri báze až 2,5 metra.
2017 Mangfei Ye Fang Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
11,90 € /50gV strede marca boli pozbierané čajové lístky z 80 až 100 rokov starých, voľne rastúcich a nezostrihávaných stromov (čín. Ye Fang). Hora Mangfei leží v okrese Yong De, v čajovej oblasti prefektúry Lincang, blízko hraníc s Mjanmarskom. Materiál bol zlisovaný do 357 gramového čajového koláča (čín. Bing Cha) a aj po siedmich rokoch vyzrievania si stále zachováva časť svojej pôvodnej sviežosti.
2017 Xiao Hu Sai Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gSkoro na jar boli pozbierané čajové lístky zo starších, približne sto ročných čajových stromov. Dedina Xiao Hu Sai a priľahlé čajové záhrady sú známe výskytom mnohých starobylých čajovníkov (čín. Gu Shu) lokálnej veľko-listej variety, ktorá má svojský charakter osobitý práve pre okres Mengku.
2018 Jiu Wan Bai Jia Cha Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gČajová manufaktúra Jiu Wan sa okrem čajov typu Pu’er, zamierava aj na lisovanie čajov červených (čín. Hong Cha). V tejto jarnej produkcii bol použitý materiál z mnohých čajových záhrad oblastí prefektúr Lincang, Menghai a Simao čo sa nenápadne snaží naznačiť aj prívlastkom Bai Jia Cha – voľne preložené ako – „Čaj sta rodín“.
2018 Nanping Te Ji Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
9,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2018 pochádza z čajových hôr okresu Nanping. Čajové lístky pozbierané z čajovníkov rastúcich vo výške okolo 1800m.n.m., boli starostlivo nafermentované a dosušené. San Cha – tento čínsky výraz sa vzťahuje na tmavý typ čaju Pu’er, ktorý aj po výrobnom procese ostáva v sypanej forme.
2018 Shi Kun Mu „Jing Dian“ Bulang Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
59,00 € /50gMao Cha z rokov 2012 až 2017 bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2018 v malej čajovej fabrike neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai)
2018 Shi Kun Mu „Lian Xin“ Banna Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
39,00 € /50gZmes čajových lístkov z rokov 2016 až 2017 bola kameňom nalisovaná v roku 2018 neďaleko mesta Menghai.
2018 Shi Kun Mu „Pin Jian“ Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Mao Cha z rokov 2013 až 2016 bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2018 v malej čajovej fabrike neďaleko neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2018 Shi Kun Mu „Xin Yun Sheng” Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
89,00 € /50gMao Cha z rokov 2013 až 2017 namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná kameňom v roku 2018 neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2018 Tai Mu Shan Shou Mei Bing Cha biely čaj
7,90 € /50gLístky na tento biely čaj boli pozbierané z kultivaru Fuding Da Bai Cha rastúceho v horách Tai Mu (tiež Tai Lao). Voľné sušenie na slnku spôsobilo ľahkú oxidáciu a preto môže v niektorých chuťových a aromatických odtieňoch pripomínať niektoré polo-zelené čaje
2018 Taoyuan Fu Zhuan Cha tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
2019 Ya’an Zhu Kue Zang Cha tmavý čaj
9,90 € /50gZang Cha – doslova Tibetský čaj, je druhom tmavého čaju (čín. Hei Cha), ktorý sa tradične pestuje a dorába v čajových oblastiach ako Da He, Yan Qiao a Yu Cheng Qu nachádzajúcich sa v prefektúre Ya‘an, ktorá priamo hraničí s Tibetom.
2020 Shi Kun Mu „Tian Xia Yun” Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Mao Cha bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2020 v malej čajovej fabrike neďaleko neďaleko mesta Menghai.
2020 Shi Kun Mu „Yun Ji“ Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
Čajové lístky boli pozbierané z ekologicky pestovaných čajových stromov (čín. Sheng Tai Cha Shu) vo veku do sto rokov.
2021 Shi Kun Mu „Jing Dian“ Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
49,00 € /50g„Klasická“ / v zmysle tradičná / (čín. Jing Dian) zmes materálov z prefektúry Xishuanbanna. Jedná sa o čajové lístky výhradne z viac ako sto ročných stromov (čín. Gu Shu). Overená pôvodná receptúra pána Shi Kun Mu, ktorá nesklame účinkami ani výdatnosťou.
2025 Taimu Shan Bai Mu Dan Bing Cha biely čaj
10,90 € /50gDoslova Biela pivónia (čín. Bai Mu Dan), pochádza z oblasti pohoria Tai Mu (tiež Tai Lao), kde má výroba tohoto čaju dlhú tradíciu. Lístky z kultivaru Fuding Da Bai Cha, sa po zbere nechajú zavädnúť a následne sa dva až tri dni sušia na priamom slnku.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.