2019 Xue Feng Shan Tian Jian Hei Cha tmavý čaj
2019 Xue Feng Shan Tian Jian Hei Cha tmavý čaj
Rieka Zi preteká okresom Anhua, ktorý je obklopený hmlou zahalenými horami Xue Feng – Snežné pahorky. Pred založením okresu Anhua počas dynastie Song bola väčšina čaju divo rastúca – „prirodzene rastúca na útesoch a pri vode“. Počas dynastií Yuan a Ming sa produkcia čaju postupne vyvíjala, a zo zberu z divokých čajovníkov sa prešlo na pestovanie. V roku 1825 cisár Daoguang udelil názov „Tian Jian Cha“ tmavému čaju Anhua, ktorý daroval Tao Shu, generálny guvernér Liangjiangu, ako odmenu, a bol označený za cisársky čaj dynastie Qing. Čaj Tian Jian – Nebeský púčik, môže podľa tradičnej čínskej medicíny pomáhať pri posilnení sleziny a žalúdka, znižovaní cukru a tuku v krvi.
Produkcia: stred apríla 2019
Oblasť: okres Anhua ~ prefektúra Yiyang ~ provincia Hunan ~ Čína
8,90 € /50g
Často kladené otázky
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšinu kvalitných čajov je možné lúhovať opakovane. Každé lúhovanie prinesie iný chuťový profil a nový zážitok.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.