2023 Fu Rong Shan Fu Zhuan Hong Cha tmavý čaj
2023 Fu Rong Shan Fu Zhuan Hong Cha 1000g
Materiál z jari 2023 bol pozbieraný v nadmorskej výške okolo 860 m.n.m. na Ibištekovej hore (čín. Fu Rong Shan) v okrese Ning Xiang, v prefektúre Changsha. Čajové lístky boli najprv spracované ako červený čaj (čín. Hong Cha), ktorý bol následne nalisovaný do kilogramových čajových tehál (čín. Zhuan Cha). Po niekoľkých dňoch začne vo vnútri každej tehly rásť tzv. Zlatý kvet – kliestotéciá huby druhu Apergilus cristatus (čín. Jin Hua). Tehly sa postupne dosušia pri teplote asi 37 °C a tak sa charakter čaju zakonzervuje a zabezbečí sa stabilita pre ďalšie pozvoľnejšie vyzrievanie.
Produkcia: jar 2023
Oblasť: Ningxiang, Changsha, Hunan, Čína
9,90 € /50g
Často kladené otázky
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšinu kvalitných čajov je možné lúhovať opakovane. Každé lúhovanie prinesie iný chuťový profil a nový zážitok.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.