Kontrolovane zrejúci čaj
Zobrazuje sa 28 výsledkov
1998 Menghai Qiao Mu Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
14,90 € /50gTáto produkcia čajovej manufaktúry Menghai TF obsahuje väčšie, netriedené lístky z polo-divokých čajových stromov (čín. Qiao Mu).
2001 Menghai 7572 Shu Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
14,90 € /50gPôvodná a dnes už klasická receptúra čajovej fabriky Menghai TF – 7572 obsahuje zmes čajových lístkov okolo triedy 7 (t.z. 5 až 9) harmonicky namiešaných a vyfermentovaných do ideálneho stupňa.
2001 Yi Wu „Chen Xiang“ Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
28,90 € /50gČiastočne vyzretá Mao Cha priamo z oblasti čajovej hory Yi Wu (čín. Zheng Shan). Lístky boli pozbierané z čajových stromov produkujúcich veľké množstvo, do fialova zafarbených lístkov a púčikov – Zi Ya – fialový (purpurový) výhonok.
2006 Bulang „Nian Chen“ Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
13,90 € /50g2006 Bulang „Nian Chen“ Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
2010 Menghai Shu Pu‘er Xiao Zhuan Cha 7g tmavý čaj
1,50 € /7g 7gJednoduchšia jarná produkcia – stred apríla roku 2010, z materiálu z čajovej oblasti okolo mesta Menghai. Príjemne nafermentovaný tmavý Pu‘er bol nalisovaný do malých, praktických čajových tehličiek (čín. Xiao Zhuan Cha).
2011 Gao Jia Shan Ye Sheng Tian Jian Hei Cha tmavý čaj
Gao Jia Shan je hornatá oblasť na severe okresu Anhua, kde sa spravidla okolo 1000 m.n.m., vyskytujú porasty divokých (čín. Ye Sheng) čajovníkov miestneho kultivaru nazývaného podľa susediacich kopcov ako Yun Tai Shan.
2013 An Hua Fu Zhuan Cha 500g tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
2013 Jiu Wan Mengku Shu Pu‘er Fang Cha 13g tmavý čaj
3,00 € /13g 13gKvalitnejší jarný materiál z čajovej oblasti okresu Mengku. Umne a starostlivo nafermentovaný a nalisovaný do tvaru takzvaných „Dračích perál“ (čín. Long Zhu).
2014 Menghai 7572 Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
9,90 € /50gSúkromná produkcia inšpirovaná, dnes už klasickou receptúrou, ktorú prvý krát uviedla čajová manufaktúra Menghai TF (2) v roku 1975. Materiál bol pozbieraný v oblasti okresu Menghai, kde prebehlo aj ostatné spracovanie.
2014 Menghai Gong Ting Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
9,90 € /50gZmes čajových lístkov tried 1 až 3 s vysokým podielom triedy Gong Ting – doslova „Cisársky dvor“ sú najmenšie a kvalitatívne najvyššie používané lístky pri produkcii najmä tmavých čajov typu Pu‘er (čín. Shu Pu‘er Cha).
2014 Shi Kun Mu Menghai „Xi Yue Jin” Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
2,00 € /5g 5gZmes troch tried čajových lístkov z jarného zberu z čajových sadov okresu Menghai. Materiál pochádza z ekologicky pestovaných voľne rastúcich čajovníkov a bol fermentovaný a lisovaný neďaleko mesta Menghai.
2014 Shi Kun Mu Menghai Shu Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
14,90 € /50gZmes čajových lístkov okolo triedy 5 až 9, pozbieraných z čajových stromov rastúcich v čajových horách okresu Mengai prefektúry Xishuangbanna. Stredne silno nafermentovaný materiál bol nalisovaný do 250 gramových čajových tehličiek (čín. Zhuan Cha) neďaleko mesta Menghai, kde prebehla aj samotná fermentácia.
2015 Anhua Yun Tai Shan Qian Liang Hei Cha 9g tmavý čaj
Zang Cha – doslova Tibetský čaj, je druhom tmavého čaju (čín. Hei Cha), ktorý sa tradične pestuje a dorába v čajových oblastiach ako Da He, Yan Qiao a Yu Cheng Qu nachádzajúcich sa v prefektúre Ya‘an, ktorá priamo hraničí s Tibetom.
2015 Mengku Shu Pu‘er Long Zhu Cha 5g tmavý čaj
2,00 € /5g 5gKvalitnejší jarný materiál z čajovej oblasti okresu Mengku. Umne a starostlivo nafermentovaný a nalisovaný do tvaru takzvaných „Dračích perál“ (čín. Long Zhu).
2015 San He Pai Huang Hua Liu Bao Hei Cha tmavý čaj
10,90 € /50gKvalitné čajové lístky pozbierané z čajovníkov rastúcich, ako už prívlastok Gao Shan – dolsova vysoká hora – naznačuje, v nadmorskej výške okolo 900 m.n.m., v oblasti okresu Wuzhou.
2016 Fu Rong Shan Fu Zhuan Cha Hei Cha 280g tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
2016 Jiu Wan Chen Xiang Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
11,90 € /50gJarný zber z okresov Lincang a Menghai pomiešaný a nafermentovný v priamo v Menghai-i. Nalisovaný klasicky do 357 gramových čajových koláčov, ktoré po skoro ôsmich rokoch vyzrievania výdatne uspokoja výdatnosťou a čistým chuťovo-aromatickým profilom.
2017 Bing Dao Gu Shu Huang Pian Shu Pu‘er Zhuan Cha tmavý čaj
7,90 € /50gBing Dao, doslova ľadový ostrov, je oblasť s mnohými čajovými záhradami so skoro 500 ročnou históriou. V nadmorskej výške okolo 2200 m.n.m. tu rastú mnohe starobylé čajové stromy (čín. Gu Shu) lokálnej veľkolistej variety čajovníka.
2017 Ya’an Zang Cha Xiao Bing 6.5g tmavý čaj
1,50 € /7g 7gZang Cha – doslova Tibetský čaj, je druhom tmavého čaju (čín. Hei Cha), ktorý sa tradične pestuje a dorába v čajových oblastiach ako Da He, Yan Qiao a Yu Cheng Qu nachádzajúcich sa v prefektúre Ya‘an, ktorá priamo hraničí s Tibetom.
2018 Cangwu Liu Bao tmavý čaj
9,90 € /50gLiu Bao je typ tmavého čínskeho čaju (čín. Hei Cha), ktorý prechádza dodatočnou kontrolovanou aj prirodzenou fermentáciou. Jeho výrobný proces sa stal základným kameňom pre produkciu tmavého – kontrolovane vyzretého – vyfermentovaného čaju typu Pu´er (čín. Shu Pu´er).
2018 Nanping Te Ji Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
9,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2018 pochádza z čajových hôr okresu Nanping. Čajové lístky pozbierané z čajovníkov rastúcich vo výške okolo 1800m.n.m., boli starostlivo nafermentované a dosušené. San Cha – tento čínsky výraz sa vzťahuje na tmavý typ čaju Pu’er, ktorý aj po výrobnom procese ostáva v sypanej forme.
2018 Taoyuan Fu Zhuan Cha tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
2019 Menghai Gong Ting Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
9,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2019 pochádza z čajových hôr okresu Menghai. Čajové lístky triedy Gong Ting – doslova „Cisársky dvor“ sú najmenšie a kvalitatívne najvyššie používané lístky pri produkcii najmä tmavých čajov typu Pu‘er (čín. Shu Pu‘er Cha).
2019 Menghai Te Ji Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
7,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2019 pochádza z čajových hôr okresu Menghai. Čajové lístky triedy Te Ji – druhé najmenšie hneď po Gong Ting, boli starostlivo nafermentované a dosušené.
2019 San He Pai Lao Shu Liu Bao Hei Cha tmavý čaj
11,90 € /50gČajový púčik a dva priľahlé lístky boli v roku 2019 pozbierané zo starších čajových stromov (čín. Lao Shu), v čajovej oblasti okresu Wuzhou.
2019 Xue Feng Shan Tian Jian Hei Cha tmavý čaj
8,90 € /50g天尖 – Tian Jian, doslova Nebeské púčiky označuje najvyššiu kvalitu čajového materiálu používaného pri výrobe tmavého čaju (čín. Hei Cha) z okresu Anhua.
2019 Ya’an Zhu Kue Zang Cha tmavý čaj
9,90 € /50gZang Cha – doslova Tibetský čaj, je druhom tmavého čaju (čín. Hei Cha), ktorý sa tradične pestuje a dorába v čajových oblastiach ako Da He, Yan Qiao a Yu Cheng Qu nachádzajúcich sa v prefektúre Ya‘an, ktorá priamo hraničí s Tibetom.
2023 Fu Rong Shan Fu Zhuan Hong Cha tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.