Sheng Tai
Zobrazuje sa 22 výsledkov
2009 Shi Kun Mu Jing Mai Gu Shu Pu’er Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
19,90 € /7g 7gČajové lístky boli pozbierané koncom marca roku 2009 v čajovej oblasti hory Jing Mai. Materiál pochádza zo starých, viac než 200 ročných, čajových stromov (čín. Gu Shu) a boli z neho nalisované malé 100 gramové čajové tehličky (čín. Zhuan Cha). Väčšinu svojej existencie bol tento čaj uskladnený v meste Kaoshiung na juhu Taiwanu a teda už skoro 10 rokov zrel vo viac menej ideálnych podmienkach relatívne „suchého skladu”.
Cena za 7 gramov.
2009 Shi Kun Mu Lao Ban Zhang / Nan Nuo Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
19,90 € /7g 7gSkoré marcové zbery z dvoch, pre svoje výnimočné podmienky pre pestovanie čaju, vyhlásených oblastí – dedina Lao Ban Zhang a čajová hora Nan Nuo. Špeciálny „blend” – zmes materiálu pozostávajúceho z čajových lístkov pochádzajúcich zo starých čajových stromov (čín. Gu Shu) pozbieraných na jar v roku 2007.
2009 Shi Kun Mu Yi Wu Gu Shu Pu’er Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
19,90 € /7g 7gČajové lístky boli pozbierané koncom marca roku 2009 v čajovej oblasti Yi Wu. Materiál pochádza zo starých, viac než 200 ročných, čajových stromov (čín. Gu Shu) a boli z neho nalisované malé 100 gramové čajové tehličky (čín. Zhuan Cha). Väčšinu svojej existencie bol tento čaj uskladnený v meste Kaoshiung na juhu Taiwanu a teda už skoro 10 rokov zrel vo viac menej ideálnych podmienkach relatívne „suchého skladu”.
2014 Shi Kun Mu Menghai „Xi Yue Jin” Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
2,00 € /5g 5gZmes troch tried čajových lístkov z jarného zberu z čajových sadov okresu Menghai. Materiál pochádza z ekologicky pestovaných voľne rastúcich čajovníkov a bol fermentovaný a lisovaný neďaleko mesta Menghai.
2014 Shi Kun Mu Menghai Shu Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
14,90 € /50gZmes čajových lístkov okolo triedy 5 až 9, pozbieraných z čajových stromov rastúcich v čajových horách okresu Mengai prefektúry Xishuangbanna. Stredne silno nafermentovaný materiál bol nalisovaný do 250 gramových čajových tehličiek (čín. Zhuan Cha) neďaleko mesta Menghai, kde prebehla aj samotná fermentácia.
2015 Shi Kun Mu Bang Wei Sheng Tai Xiao Zhuan Cha 7g tmavý čaj
2,50 € /7g 7gJarný materiál z čajovej hory Bang Wei pochádza z čajových stromov starých okolo sto rokov a pestovaných ekologicky (čín. Sheng Tai) – bez používania chemikálií na ošetrenie a hnojenie.
2017 Hekai Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
12,90 € /50gLístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 200 rokov a obsahujú značný podiel materiálu až z približne 500 ročných čajovnikov (čín. Gu Shu). Zber prebehol skoro na jar, koncom marca v starých čajových sadoch v oblasti Hekai, v okrese Menghai. Klasicky spracovaný materiál bol zlisovaný do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). Etnická menšina Lahu, ktorá tieto končiny obýva a obhospodaruje tu čajové záhrady, nikdy nepoužíva chemické ošetrenie či hnojivá a snaží sa produkovať ekologický čaj (čín. Sheng Tai Cha). Aj keď mladši, je tento čaj prudko piteľný a okrem svojej príjemne sviežej chuti disponuje najmä poriadnou dávkou sily (čín. Cha Qi), ktorá zvestuje zaujímavý potenciál pre budúce vyzrievanie.
2017 Kunlu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
11,90 € /50gZber prebehol v strede marca v malej čajovej oblasti hory Kunlu, ktorá je ako keby zakončením pohoria Wuliang. Okolo 100 až 300 rokov staré čajové stromy variety Mengban Mang Fei sa tu pestujú v okolí dedín Baixiang a Fengyan ležiacich približne v nadmorskej výške od 1500 do 2400 m.n.m. Tradične spracovaná Mao Cha bola zlisovaná do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). V rámci 675 -tich hektárov týchto čajových záhrad rastie aj zatiaľ najväčší pestovaný čajový strom vysoký 25 metrov s priemerom kmeňa pri báze až 2,5 metra.
2017 Mangfei Ye Fang Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
11,90 € /50gV strede marca boli pozbierané čajové lístky z 80 až 100 rokov starých, voľne rastúcich a nezostrihávaných stromov (čín. Ye Fang). Hora Mangfei leží v okrese Yong De, v čajovej oblasti prefektúry Lincang, blízko hraníc s Mjanmarskom. Materiál bol zlisovaný do 357 gramového čajového koláča (čín. Bing Cha) a aj po siedmich rokoch vyzrievania si stále zachováva časť svojej pôvodnej sviežosti.
2018 Shi Kun Mu „Jing Dian“ Bulang Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
59,00 € /50gMao Cha z rokov 2012 až 2017 bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2018 v malej čajovej fabrike neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai)
2018 Shi Kun Mu „Lian Xin“ Banna Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
39,00 € /50gZmes čajových lístkov z rokov 2016 až 2017 bola kameňom nalisovaná v roku 2018 neďaleko mesta Menghai.
2018 Shi Kun Mu „Pin Jian“ Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Mao Cha z rokov 2013 až 2016 bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2018 v malej čajovej fabrike neďaleko neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2018 Shi Kun Mu „Xin Yun Sheng” Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
89,00 € /50gMao Cha z rokov 2013 až 2017 namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná kameňom v roku 2018 neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2018 Taoyuan Fu Zhuan Cha tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
2019 Mengku Da Xue Shan Lao Shu Mao Cha tmavý čaj
11,90 € /50gJarný zber z starých čajových stromov (čín. Gu Shu) vo veku približne 200 až 300 rokov. Tieto čajovníky rastú juhozápadnom svahu “Veľkej snežnej hory” (čín. Da大 Xue雪 Shan山) v nadomorskej výške približne 1800 m.n.m. a sú výsledkom viac než tristoročnej hybridizácie pôvodnej divokej sorty, domácej v oblasti okresu Mengku – tzv. Dali variety, so zavlečenými kultivovanými čajovníkmi z prefektúry Xishuangbanna.
2020 Ban Pen Gu Shu Mao Cha tmavý čaj
12,90 € /50g2020 Ban Pen Gu Shu Mao Cha tmavý čaj
2020 Man Zhuan Gu Shu Mao Cha tmavý čaj
14,90 € /50gMan Zhuan je jednou zo šiestich pôvodných čajových hôr (You Le, Ge Deng, Mang Zhi, Yi Bang, Man Sa) vyhlásených pre svoje ideálne prírodné podmienky pre čajovníky a výnimočný čaj, ktorý sa tu produkuje už od dynastie Qing (1644 – 1911).
2020 Shi Kun Mu „Tian Xia Yun” Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Mao Cha bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2020 v malej čajovej fabrike neďaleko neďaleko mesta Menghai.
2020 Shi Kun Mu „Yun Ji“ Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
Čajové lístky boli pozbierané z ekologicky pestovaných čajových stromov (čín. Sheng Tai Cha Shu) vo veku do sto rokov.
2021 Mengku Najiao Lao Shu Mao Cha tmavý čaj
6,90 € /50gNajiao je malá dedinka ležiaca na východných svahoch čajovej oblasti známej ako Bing Dao – vďaka svojej vysokej nadmorskej výške zvanej doslova Ľadový ostrov, ležiacej v okrese Mengku, v prefektúre Lincang.
2021 Na Ka Da Shan Qiao Mu Mao Cha tmavý čaj
8,90 € /50gNeskorší jarný zber z voľne rastúcich čajových stromov z čajovej oblasti Naka. Naka leží na náhornej plošine vysokej okolo 1800 metrov nad morom a vyznačuje sa ideálnym prostredím pre pestovanie čaju.
2021 Shi Kun Mu „Jing Dian“ Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
49,00 € /50g„Klasická“ / v zmysle tradičná / (čín. Jing Dian) zmes materálov z prefektúry Xishuanbanna. Jedná sa o čajové lístky výhradne z viac ako sto ročných stromov (čín. Gu Shu). Overená pôvodná receptúra pána Shi Kun Mu, ktorá nesklame účinkami ani výdatnosťou.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.