Xishuangbanna
Zobrazuje sa 26 výsledkov
1998 Menghai Qiao Mu Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
14,90 € /50gTáto produkcia čajovej manufaktúry Menghai TF obsahuje väčšie, netriedené lístky z polo-divokých čajových stromov (čín. Qiao Mu).
2006 Bulang „Nian Chen“ Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
13,90 € /50g2006 Bulang „Nian Chen“ Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
2006 Bulang Changtai Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Tong An Cha Hang je názov čajového obchodu v Hong Kongu. Od čajového produceta Changtai Hao pôsobiaceho od roku 1998 si nechali kameňom nalisovať 357 gramové čajové koláče (čín. Bing Cha) z jarného materiálu z oblasti pohoria Bulang.
2006 Changtai Menghai Sheng Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
14,90 € /50gKvalitný materiál z čajových dedín oblastí Bada, Bulang, Nannuo a Mengsong bol pozbieraný a namiešaný v roku 2006.
2006 Meng Pa Sha Shan Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
19,90 € /50gMeng Pa Sha Shan je malá čajová oblasť, ktorá leží v horách okresu Menghai na ceste medzi čajovými dedinami Hekai a Lao Ban Zhang. Podobne ako Hekai vyznačuje sa relatívne nedotknutými čajovými záhradami s pestrým vekovým zložením čajovníkov, kde produktívnu väčšinu tvoria 100 a viac ročné stromy rastúce voľne premiešané často s ostatnou vegetáciou v nadmorských výškach 1600 až 1800 m.n.m..
2006 Yi Wu Pu’er Xiao Zhuan Cha tmavý čaj
Skorý jarný zber zo starých čajových hôr v okolí mestečka Yi Wu v okrese Mengla. Lístky pochádzajú z približne 100 až 300 ročných (čín. Gu Shu), voľne rastúcich čajových stromov pôvodnej veľkolistej Yunnanskej variety.
2007 Yi Pin Tang Yi Wu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
12,90 € /50gŠpecializácia čajovej manúfaktúry „Chrám najvyššej kvality“ (čín. Yi Pin Tang), ktorá sídli priamo v Menghai-i, sú kontrolovane fermentované čaje typu Pu’er (čín. Shu Pu’er Cha). No ponúkaný čaj je výnimkou – jedná sa o prirodzene fermentovaný jarný materiál z vyhlásenej čajovej oblasti Yi Wu.
2009 Liming Menghai 0432 Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
9,90 € /50gReceptúra 0432 vyvinutá v Menghai TF, bola prvý krát použitá čajovou manufaktúrou Liming (slov. Svitanie) už v roku 2004. Namiešané boli lístky a púčiky frakcií Gong Ting až 4, z jarného zberu z oblasti okresu Menghai.
2014 Shi Kun Mu Menghai Shu Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
14,90 € /50gZmes čajových lístkov okolo triedy 5 až 9, pozbieraných z čajových stromov rastúcich v čajových horách okresu Mengai prefektúry Xishuangbanna. Stredne silno nafermentovaný materiál bol nalisovaný do 250 gramových čajových tehličiek (čín. Zhuan Cha) neďaleko mesta Menghai, kde prebehla aj samotná fermentácia.
2017 Hekai Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
12,90 € /50gLístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 200 rokov a obsahujú značný podiel materiálu až z približne 500 ročných čajovnikov (čín. Gu Shu). Zber prebehol skoro na jar, koncom marca v starých čajových sadoch v oblasti Hekai, v okrese Menghai. Klasicky spracovaný materiál bol zlisovaný do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). Etnická menšina Lahu, ktorá tieto končiny obýva a obhospodaruje tu čajové záhrady, nikdy nepoužíva chemické ošetrenie či hnojivá a snaží sa produkovať ekologický čaj (čín. Sheng Tai Cha). Aj keď mladši, je tento čaj prudko piteľný a okrem svojej príjemne sviežej chuti disponuje najmä poriadnou dávkou sily (čín. Cha Qi), ktorá zvestuje zaujímavý potenciál pre budúce vyzrievanie.
2018 Jing Mai Gong Ting Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
9,90 € /50gČajový materiál z roku 2017 pochádza z čajových hôr okresu Menghai. Čajové lístky triedy Gong Ting – doslova „Cisársky dvor“ sú najmenšie a kvalitatívne najvyššie používané lístky pri produkcii najmä tmavých čajov typu Pu‘er (čín. Shu Pu‘er Cha).
2018 Jiu Wan Bai Jia Cha Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gČajová manufaktúra Jiu Wan sa okrem čajov typu Pu’er, zamierava aj na lisovanie čajov červených (čín. Hong Cha). V tejto jarnej produkcii bol použitý materiál z mnohých čajových záhrad oblastí prefektúr Lincang, Menghai a Simao čo sa nenápadne snaží naznačiť aj prívlastkom Bai Jia Cha – voľne preložené ako – „Čaj sta rodín“.
2018 Meng Song Gong Ting Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
9,90 € /50gČajový materiál z roku 2017 pochádza z čajových hôr okresu Menghai. Čajové lístky triedy Gong Ting – doslova „Cisársky dvor“ sú najmenšie a kvalitatívne najvyššie používané lístky pri produkcii najmä tmavých čajov typu Pu‘er (čín. Shu Pu‘er Cha).
2018 Shi Kun Mu „Jing Dian“ Bulang Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
59,00 € /50gMao Cha z rokov 2012 až 2017 bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2018 v malej čajovej fabrike neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai)
2018 Shi Kun Mu „Pin Jian“ Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Mao Cha z rokov 2013 až 2016 bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2018 v malej čajovej fabrike neďaleko neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2018 Shi Kun Mu „Xin Yun Sheng” Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
89,00 € /50gMao Cha z rokov 2013 až 2017 namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná kameňom v roku 2018 neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2019 Menghai Gong Ting Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
9,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2019 pochádza z čajových hôr okresu Menghai. Čajové lístky triedy Gong Ting – doslova „Cisársky dvor“ sú najmenšie a kvalitatívne najvyššie používané lístky pri produkcii najmä tmavých čajov typu Pu‘er (čín. Shu Pu‘er Cha).
2019 Menghai Te Ji Shu Pu‘er San Cha tmavý čaj
7,90 € /50gJarný materiál z apríla roku 2019 pochádza z čajových hôr okresu Menghai. Čajové lístky triedy Te Ji – druhé najmenšie hneď po Gong Ting, boli starostlivo nafermentované a dosušené.
2019 Xin Ban Zhang Qiao Mu Mao Cha tmavý čaj
9,90 € /50gJarný zber z do sto rokov starých voľne rastúcich čajových stromov (čín. Qiao Mu). Nový Banzhang (čín. Xin Ban Zhang) je dedina ležiaca v čajovej oblasti hory Bulang neďaleko svojich známeších susedov – dedín Lao Ban Zhang a Ban Pen. Materiál z tejto oblasti sa vyznačuje najmä výraznou silou a špecifickým chuťovo aromatickým profilom.
2020 Jing Mai Zi Ya Qiao Mu Mao Cha tmavý čaj
9,90 € /50gSkorý aprílový zber z oblasti čajovej hory Jing Mai. Lístky boli pozbierané z polo-divokých čajových stromov starých približne do sto rokov (šín Ye Sheng). Zi Ya – fialový resp. purpurový list označuje čajovníky s prirodzenou mutáciou farby lístkov a vyšším obsahom antokyánov – antioxidantov.
2020 Shi Kun Mu „Tian Xia Yun” Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Mao Cha bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2020 v malej čajovej fabrike neďaleko neďaleko mesta Menghai.
2020 Shi Kun Mu „Yun Ji“ Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
Čajové lístky boli pozbierané z ekologicky pestovaných čajových stromov (čín. Sheng Tai Cha Shu) vo veku do sto rokov.
2021 Nannuo Qiao Mu Mao Cha tmavý čaj
8,90 € /50gSkoro na jar pozbierané lístky z voľne rastúcich čajových stromov vo veku do 100 rokov (čín. Qio Mu). Tradične spracovaný materiál s osobitým chuťovo-aromatickým profilom a značnou silou.
2021 Shi Kun Mu „Jing Dian“ Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
49,00 € /50g„Klasická“ / v zmysle tradičná / (čín. Jing Dian) zmes materálov z prefektúry Xishuanbanna. Jedná sa o čajové lístky výhradne z viac ako sto ročných stromov (čín. Gu Shu). Overená pôvodná receptúra pána Shi Kun Mu, ktorá nesklame účinkami ani výdatnosťou.
2023 Xin Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu’er Xiao Bing Cha 200g tmavý čaj
19,90 € /50gLístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 200 rokov a obsahujú značný podiel materiálu až z približne 500 ročných čajovnikov (čín. Gu Shu). Zber prebehol skoro na jar, koncom marca v starých čajových sadoch v oblasti Hekai, v okrese Menghai. Klasicky spracovaný materiál bol zlisovaný do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). Etnická menšina Lahu, ktorá tieto končiny obýva a obhospodaruje tu čajové záhrady, nikdy nepoužíva chemické ošetrenie či hnojivá a snaží sa produkovať ekologický čaj (čín. Sheng Tai Cha). Aj keď mladši, je tento čaj prudko piteľný a okrem svojej príjemne sviežej chuti disponuje najmä poriadnou dávkou sily (čín. Cha Qi), ktorá zvestuje zaujímavý potenciál pre budúce vyzrievanie.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.