Popis

2016 Nantou Dong Ding

Vyhlásený taiwanský polozelený čaj pochádza z kraja Nantou z oblasti Zamrznutého vrcholku (čín. Dong Ding). Lístky boli pozbierané z kultivaru Zelené srdce (čín. Qing Xin), ktorý bol asi pred 150 rokmi introdukovaný z čínskej provincie Fujian. Tento kultivar, zvaný tiež Krehká stonka (čín. Rhuan Zhi), sa vyznačuje vláčnosťou a šťavnatosťou svojich lístkov a stoniek, ktoré sa ľahko hnetú a zachovávajú si mnoho chuti a výdatnosti. Čajové lístky boli zoxidované na približne 40% a ako býva zvykom pri tradičných formách tohto čaju boli lístky silnejšie prepečené na uhlí aby sa tak vyzdvihol unikátny chrakter tohto oolongu.

Produkcia: stred mája 2016

Oblasť: Lugu, Nantou, Taiwan