Lincang
Zobrazuje sa 13 výsledkov
2003 Mengku Xi Ban Shan Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Pod značkou Ming Xiang Ya Yuan, do 357 gramového čajového koláča vylisovaná zmes jarného materíalu z oblasti Xi Ban Shan v okrese Mengku, ktorý je údajne domovom starej populácie čajových stromov. Dvadsať rokov pomalého vyzrievania v suchšom sklade Kunmingu prináša reprezentanta profilu čajov z Lincangu plného mladej, no vekom obrúsenej sviežosti.
2010 Lincang Ye Fang Sheng Pu’er Zhuan Cha tmavý čaj
13,90 € /50gSkorý jesenný zber (čín. Gu Hua Cha) roka 2010 z viacerých oblastí v rámci oblasti Lincang bol namiešaný a nalisovaný do tvaru veľkých, skoro kilogramových čajových tehál (čín. Zhuan Cha).
2017 Bing Dao Gu Shu Huang Pian Pu‘er Zhuan Cha tmavý čaj
7,90 € /50gBing Dao, doslova ľadový ostrov, je oblasť s mnohými čajovými záhradami so skoro 500 ročnou históriou. V nadmorskej výške okolo 2200 m.n.m. tu rastú mnohe starobylé čajové stromy (čín. Gu Shu) lokálnej veľkolistej variety čajovníka.
2017 Bing Dao Gu Shu Huang Pian Shu Pu‘er Zhuan Cha tmavý čaj
7,90 € /50gBing Dao, doslova ľadový ostrov, je oblasť s mnohými čajovými záhradami so skoro 500 ročnou históriou. V nadmorskej výške okolo 2200 m.n.m. tu rastú mnohe starobylé čajové stromy (čín. Gu Shu) lokálnej veľkolistej variety čajovníka.
2017 Mangfei Ye Fang Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
11,90 € /50gV strede marca boli pozbierané čajové lístky z 80 až 100 rokov starých, voľne rastúcich a nezostrihávaných stromov (čín. Ye Fang). Hora Mangfei leží v okrese Yong De, v čajovej oblasti prefektúry Lincang, blízko hraníc s Mjanmarskom. Materiál bol zlisovaný do 357 gramového čajového koláča (čín. Bing Cha) a aj po siedmich rokoch vyzrievania si stále zachováva časť svojej pôvodnej sviežosti.
2017 Mengku Xiao Hu Sai Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gSkoro na jar boli pozbierané čajové lístky zo starších, približne sto ročných voľne rastúcich čajových stromov (čín. Qiao Mu). Dedina Xiao Hu Sai a priľahlé čajové záhrady sú známe výskytom mnohých starobylých čajovníkov (čín. Gu Shu) lokálnej veľko-listej variety (čín. Mengku Da Ye Zhong), ktorá má svojský charakter, osobitý práve pre okres Mengku.
2017 Xiao Hu Sai Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gSkoro na jar boli pozbierané čajové lístky zo starších, približne sto ročných čajových stromov. Dedina Xiao Hu Sai a priľahlé čajové záhrady sú známe výskytom mnohých starobylých čajovníkov (čín. Gu Shu) lokálnej veľko-listej variety, ktorá má svojský charakter osobitý práve pre okres Mengku.
2018 Jiu Wan Bai Jia Cha Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
8,90 € /50gČajová manufaktúra Jiu Wan sa okrem čajov typu Pu’er, zamierava aj na lisovanie čajov červených (čín. Hong Cha). V tejto jarnej produkcii bol použitý materiál z mnohých čajových záhrad oblastí prefektúr Lincang, Menghai a Simao čo sa nenápadne snaží naznačiť aj prívlastkom Bai Jia Cha – voľne preložené ako – „Čaj sta rodín“.
2018 Shi Kun Mu „Xin Yun Sheng” Gu Shu Pu’er Bing Cha tmavý čaj
89,00 € /50gMao Cha z rokov 2013 až 2017 namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná kameňom v roku 2018 neďaleko mesta Menghai. Materiál pochádza z prirozdene rastúcich čajových stromov, ktoré boli ekologicky pestované (čín. Sheng Tai).
2019 Mengku Da Xue Shan Lao Shu Mao Cha tmavý čaj
11,90 € /50gJarný zber z starých čajových stromov (čín. Gu Shu) vo veku približne 200 až 300 rokov. Tieto čajovníky rastú juhozápadnom svahu “Veľkej snežnej hory” (čín. Da大 Xue雪 Shan山) v nadomorskej výške približne 1800 m.n.m. a sú výsledkom viac než tristoročnej hybridizácie pôvodnej divokej sorty, domácej v oblasti okresu Mengku – tzv. Dali variety, so zavlečenými kultivovanými čajovníkmi z prefektúry Xishuangbanna.
2021 Mengku Najiao Lao Shu Mao Cha tmavý čaj
6,90 € /50gNajiao je malá dedinka ležiaca na východných svahoch čajovej oblasti známej ako Bing Dao – vďaka svojej vysokej nadmorskej výške zvanej doslova Ľadový ostrov, ležiacej v okrese Mengku, v prefektúre Lincang.
2025 Feng Qing Dian Hong 1938 červený čaj
7,90 € /50gTáto klasická varieta Yunnanského červeného (čín. Dian Hong) čaju sa produkuje už od roku 1938 a preto sa zvykne označovať aj názvom „Classic 1938“. Zber aj spracovanie prebehlo výhradne ručne bez pomoci „rollerov“ – strojov na hnetenie čajových lístkov.
2025 Feng Qing Jin Luo červený čaj
13,90 € /50gČervený čaj pozostávajúci výhradne z púčikov a najmladších lístkov stočených do špiráliek po vzore slávneho zeleného čaju Bi Luo Chun z Jiangsu a práve prívlastok Jin Luo – „Zlatý Slimák“, alebo tiež „Zlatá ulitka“, naznačuje túto súvislosť.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.