Popis

2024 Huang Shan Dong Fang Mei Ren – Bai Hao

Približne na 85 percent zoxidovaný polozelený čínsky čaj pochádza z kultivaru Qing Xin Da Mao, ktorý sa považuje za najlepší zdroj materiálu na oolongy typu Dong Fang Mei Ren. Zhruba v strede júna vrcholí sezóna malých „mušiek“ z čeľade Cicadillidae (čín. Cha Xiao Lu Ye Chan), ktoré sú zodpovedné za špecifický charakter tohto čaju. Tieto cikádky totiž nahryzávajú okraje mladých čajových lístkov a púčikov rastúcich na kríkoch, čo má za následok oxidáciu bunkových štiav ešte počas aktívne metabolizujúceho čajového lístka. Zber prebehol začiatkom leta kedy tieto mušky migrujú na čajovníky v Žltých horách (čín. Huang Shan) v provincii Anhui.

Produkcia: stred júna 2024

Oblasť: okres Huangshan ~ prefektúra Huangshan ~ provincia Anhui ~ Čína