Prirodzene zrejúci čaj
Zobrazených 61–74 z 74 výsledkov
2020 Jing Mai Zi Ya Qiao Mu Mao Cha tmavý čaj
9,90 € /50gSkorý aprílový zber z oblasti čajovej hory Jing Mai. Lístky boli pozbierané z polo-divokých čajových stromov starých približne do sto rokov (šín Ye Sheng). Zi Ya – fialový resp. purpurový list označuje čajovníky s prirodzenou mutáciou farby lístkov a vyšším obsahom antokyánov – antioxidantov.
2020 Man Zhuan Gu Shu Mao Cha tmavý čaj
14,90 € /50gMan Zhuan je jednou zo šiestich pôvodných čajových hôr (You Le, Ge Deng, Mang Zhi, Yi Bang, Man Sa) vyhlásených pre svoje ideálne prírodné podmienky pre čajovníky a výnimočný čaj, ktorý sa tu produkuje už od dynastie Qing (1644 – 1911).
2020 San He Pai 85022 Jin Hua Liu Bao Hei Cha tmavý čaj
11,90 € /50gLiu Bao je typ tmavého čínskeho čaju (čín. Hei Cha), ktorý prechádza dodatočnou kontrolovanou aj prirodzenou fermentáciou. Čajové lístky boli v tomto prípade po fermentácii dodatočne naočkované hubou rodu Aspergillus (čín. Qu Mei) podobne ako tmavé čaje typu Fu Zhuan.
2020 Shi Kun Mu „Tian Xia Yun” Pu’er Bing Cha tmavý čaj
Mao Cha bola namiešaná podľa originálnej receptúry a vylisovaná bola kameňom v roku 2020 v malej čajovej fabrike neďaleko neďaleko mesta Menghai.
2020 Shi Kun Mu „Yun Ji“ Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
Čajové lístky boli pozbierané z ekologicky pestovaných čajových stromov (čín. Sheng Tai Cha Shu) vo veku do sto rokov.
2021 Guan Yang Gong Mei Bing Cha biely čaj
9,90 € /50gBiely čaj typu Shou Mei – dolsova Obočie dlhovekosti, pochádzajúci z hôr okolo mesta Guang Yang. Materiál pochádza z neobhospodarovaných čajových stromov (čín. Ye Fang) rastúcich v nadmorskej výške okolo 900 m.n.m.
2021 Mengku Najiao Lao Shu Mao Cha tmavý čaj
6,90 € /50gNajiao je malá dedinka ležiaca na východných svahoch čajovej oblasti známej ako Bing Dao – vďaka svojej vysokej nadmorskej výške zvanej doslova Ľadový ostrov, ležiacej v okrese Mengku, v prefektúre Lincang.
2021 Na Ka Da Shan Qiao Mu Mao Cha tmavý čaj
8,90 € /50gNeskorší jarný zber z voľne rastúcich čajových stromov z čajovej oblasti Naka. Naka leží na náhornej plošine vysokej okolo 1800 metrov nad morom a vyznačuje sa ideálnym prostredím pre pestovanie čaju.
2021 Nannuo Qiao Mu Mao Cha tmavý čaj
8,90 € /50gSkoro na jar pozbierané lístky z voľne rastúcich čajových stromov vo veku do 100 rokov (čín. Qio Mu). Tradične spracovaný materiál s osobitým chuťovo-aromatickým profilom a značnou silou.
2021 Shi Kun Mu „Jing Dian“ Gu Shu Pu‘er Bing Cha tmavý čaj
49,00 € /50g„Klasická“ / v zmysle tradičná / (čín. Jing Dian) zmes materálov z prefektúry Xishuanbanna. Jedná sa o čajové lístky výhradne z viac ako sto ročných stromov (čín. Gu Shu). Overená pôvodná receptúra pána Shi Kun Mu, ktorá nesklame účinkami ani výdatnosťou.
2023 Fu Rong Shan Fu Zhuan Hong Cha tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
2023 Xin Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu’er Xiao Bing Cha 200g tmavý čaj
19,90 € /50gLístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 200 rokov a obsahujú značný podiel materiálu až z približne 500 ročných čajovnikov (čín. Gu Shu). Zber prebehol skoro na jar, koncom marca v starých čajových sadoch v oblasti Hekai, v okrese Menghai. Klasicky spracovaný materiál bol zlisovaný do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). Etnická menšina Lahu, ktorá tieto končiny obýva a obhospodaruje tu čajové záhrady, nikdy nepoužíva chemické ošetrenie či hnojivá a snaží sa produkovať ekologický čaj (čín. Sheng Tai Cha). Aj keď mladši, je tento čaj prudko piteľný a okrem svojej príjemne sviežej chuti disponuje najmä poriadnou dávkou sily (čín. Cha Qi), ktorá zvestuje zaujímavý potenciál pre budúce vyzrievanie.
2024 Taimu Shan Bai Mu Dan Xiao Bing 100g biely čaj
24,90 € /100gDoslova Biela pivónia (čín. Bai Mu Dan), pochádza z oblasti pohoria Tai Mu (tiež Tai Lao), kde má výroba tohoto čaju dlhú tradíciu. Lístky z kultivaru Fuding Da Bai Cha, sa po zbere nechajú zavädnúť a následne sa dva až tri dni sušia na priamom slnku.
2025 Taimu Shan Bai Mu Dan Bing Cha biely čaj
10,90 € /50gDoslova Biela pivónia (čín. Bai Mu Dan), pochádza z oblasti pohoria Tai Mu (tiež Tai Lao), kde má výroba tohoto čaju dlhú tradíciu. Lístky z kultivaru Fuding Da Bai Cha, sa po zbere nechajú zavädnúť a následne sa dva až tri dni sušia na priamom slnku.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.