Popis
2023 Ujitawara Genmaicha Matcha-iri
Jedná sa o zelený japonský čaj Sencha premiešaný s hnedou praženou ryžou (jap. Genmai) a zeleným japonským práškovým čajom Matcha. Lístky pochádzajú z prvého zberu (jap. Ichibancha), z kultivaru Yabukita a boli spracované v štýle Kyoto – zastavenie oxidácie parou počas 30 sekúnd. V Japonsku je tento čaj obľúbený pre svoju špecifickú chuť, ktorú mu dodáva práve pražená ryža a pre svoje priaznivé účinky na trávenie sa podáva najmä k jedlu.
Produkcia: začiatok mája 2023
Oblasť: Tsuzuki, Kyoto, Kansai, Japonsko
