2025 Huang Shan Mao Feng zelený čaj
2025 Huang Shan Mao Feng
Slávny zelený čínsky čaj v preklade známy aj ako „Páperistý vrcholček zo Žltých hôr“, vyrábaný už od polovice 19. storočia. Lístky pochádzajú z čajových kríkov kultivaru Huang Shan Qun Ti, zo záhrad v nadmorskej výškej viac než 800 m.n.m.. Vďaka bohatému ochlpeniu a úzkemu podlhovastému tvaru, spracované čajové lístky pripomínajú vrcholy Žltých hôr (čín. Huang Shan), miesto, kde sa tento čaj pestuje a vyrába.
Produkcia: koniec marca 2025
Oblasť: okres Huangshan ~ prefektúra Huangshan ~ provincia Anhui ~ Čína
Producent: Huangshan Fulu Tea Factory
Huang黃 Shan山 Mao毛 Feng峰 je zelený čaj z provincie Anhui. Je jedným zo slávnych čajov Číny. Pestuje sa na úpätiach Žltých hôr (čín. Huang黃 Shan山), ktoré sú zároveň domovom mnohých iných slávnych druhov čaju.
Doslova sa dá Huang Shan Mao Feng preložiť ako Páperisté vrcholčeky Žltých Hôr. To vďaka chlpatým púčikom a lístkom, ktoré svojim tvarom pripomínajú strmé vrcholce hôr. Najlepšie kvality čaju sa zbierajú skoro na jar pred sviatkom Qingming (festival predkov – doslova „Čistý a jasný“ – Qing清 Ming明). Pri zbere s vyberajú len čerstvé púčiky a mladé lístky priľahlé k púčiku.
Kultivar: Huang黃 Shan山 Qun體 Ti体 – Pôvodný domáci kultivar pre oblasť Žltých hôr.
Zber: koniec marca 2025
Spracovanie: Zber (čín. Cai採 Zhai摘) – Zavädanie (čín. Wei萎 Dao凋) – Zastavenie oxidácie (čín. Sha殺 Qing青) – Tvarovanie (čín. Li理 Tiao条) – Pečenie (čín. Hong烘 Qing青)
Fuxi je názov mesta, kde obchodník s čajom Xie Zhengh-an vymyslel Huang Shan Mao Feng za časov dynastie Qing (1644-1911). Okolo roku 1875 vyberal čajové púčiky z okolia Fuxi a začal vyrábať Huang Shan Mao Feng. Za krátko sa vďaka veľkému úspechu svojho nového vynálezu stal najbohatším mužom v Huangshan –e a otvoril deväť čajových obchodov na rôznych miestach v Číne. Dodnes sa Huang Shan Mao Feng z Fuxi považuje za najlepší, a najvyššiu triedu tohto slávneho čaju spomedzi mnohých iných miest v Huangshan –e, kde sa tento čaj vyrába. Vyniká najmä nádherým vzhľadom a výraznou vôňou a chuťou.
15,90 € /50g
Často kladené otázky
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšinu kvalitných čajov je možné lúhovať opakovane. Každé lúhovanie prinesie iný chuťový profil a nový zážitok.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.