Mao Cha
Zobrazujú sa 3 výsledky
2019 Gui Qing Sheng Tai Liu Bao tmavý čaj
9,90 € /50gJedná sa o zaujímavú produkciu z opustených záhrad v okolí mesta Cangwu. Po jarnom zbere prešli čajové lístky ľahšou fermentáciou s akou sa pri väčšine čajov tohto typu nestretávame.
2019 Mengku Da Xue Shan Lao Shu Mao Cha tmavý čaj
11,90 € /50gJarný zber z starých čajových stromov (čín. Gu Shu) vo veku približne 200 až 300 rokov. Tieto čajovníky rastú juhozápadnom svahu “Veľkej snežnej hory” (čín. Da大 Xue雪 Shan山) v nadomorskej výške približne 1800 m.n.m. a sú výsledkom viac než tristoročnej hybridizácie pôvodnej divokej sorty, domácej v oblasti okresu Mengku – tzv. Dali variety, so zavlečenými kultivovanými čajovníkmi z prefektúry Xishuangbanna.
2019 Xin Ban Zhang Qiao Mu Mao Cha tmavý čaj
9,90 € /50gJarný zber z do sto rokov starých voľne rastúcich čajových stromov (čín. Qiao Mu). Nový Banzhang (čín. Xin Ban Zhang) je dedina ležiaca v čajovej oblasti hory Bulang neďaleko svojich známeších susedov – dedín Lao Ban Zhang a Ban Pen. Materiál z tejto oblasti sa vyznačuje najmä výraznou silou a špecifickým chuťovo aromatickým profilom.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.