2023
Zobrazuje sa 6 výsledkov
2023 Fu Rong Shan Fu Zhuan Hong Cha tmavý čaj
Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus.
2023 Gande Tie Guan Yin oolong čaj
17,90 € /50gTradične spracovaný silnejšie pečený polo-zelený čaj typu Tie Guan Yin – doslova Železná bohyňa milosrdenstva. Starostlivo pozbierané lístky boli niekoľko krát pomaly pečené na uhlí z borovicového dreva. Postup, ktorý vyžaduje mnoho času a veľké skúsenosti aby vydal reprezentatívny exemplár čaju Tie Guan Yin ako niekedy mohol vyzerať a chutiť.
2023 Lao Shu Zheng Shan Xiao Zhong červený čaj
14,90 € /50gLapsang Souchong, ako sa tiež tento čaj nazýva je prvým červeným (čiernym) čajom vôbec. Začiatkom apríla pozbierané lístky pochádzajú zo starších čajových kríkov (čín. Lao Shu) rastúcich v nadmorskej výške okolo 600 až 700 m v horách Wu Yi, ktorá sa považuje za pôvodnú oblasť pestovania tohto čaju.
2023 Xin Ban Zhang Gu Shu Sheng Pu’er Xiao Bing Cha 200g tmavý čaj
19,90 € /50gLístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 200 rokov a obsahujú značný podiel materiálu až z približne 500 ročných čajovnikov (čín. Gu Shu). Zber prebehol skoro na jar, koncom marca v starých čajových sadoch v oblasti Hekai, v okrese Menghai. Klasicky spracovaný materiál bol zlisovaný do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha). Etnická menšina Lahu, ktorá tieto končiny obýva a obhospodaruje tu čajové záhrady, nikdy nepoužíva chemické ošetrenie či hnojivá a snaží sa produkovať ekologický čaj (čín. Sheng Tai Cha). Aj keď mladši, je tento čaj prudko piteľný a okrem svojej príjemne sviežej chuti disponuje najmä poriadnou dávkou sily (čín. Cha Qi), ktorá zvestuje zaujímavý potenciál pre budúce vyzrievanie.
2025 Ceylon Nuwara Eliya Battalagalla Orange Pekoe čierny čaj
4,90 € /50g 50gJedná sa o slinejšie oxidovaný čierny ceylónsky čaj z čajovej záhrady Battalagalla ležiacej v oblasti Nuwara Eliya, v Centrálnej provincii.
2025 Gande Tie Guan Yin oolong čaj
17,90 € /50gTradične spracovaný silnejšie pečený polo-zelený čaj typu Tie Guan Yin – doslova Železná bohyňa milosrdenstva. Starostlivo pozbierané lístky boli niekoľko krát pomaly pečené na uhlí z borovicového dreva. Postup, ktorý vyžaduje mnoho času a veľké skúsenosti aby vydal reprezentatívny exemplár čaju Tie Guan Yin ako niekedy mohol vyzerať a chutiť.
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.