Slávne čínske čaje
Zobrazujú sa 3 výsledky
2016 Cang Wu Huang Hua Liu Bao tmavý čaj
9,90 € /50gLiu Bao je typ tmavého čínskeho čaju (čín. Hei Cha), ktorý prechádza dodatočnou kontrolovanou aj prirodzenou fermentáciou. Čajové lístky boli v tomto prípade po fermentácii dodatočne naočkované hubou rodu Aspergillus (čín. Qu Mei) podobne ako tmavé čaje typu Fu Zhuan.
2016 Sun Yi Shun Yi Ji Liu‘An tmavý čaj
10,90 € /50gTmavý čaj typu Liu-An – tiež známy v kantónštine ako Luk On resp. Luk An.
2016 Wu Yi Shan Da Hong Pao oolong čaj
11,90 € /50gPolo-zelený čínsky čaj (čín. Wu Long) pochádzajúci z čajovej oblasti hôr Wu Yi na severe provincie Fujian. Lístky boli ručne pozbierané z čajových stromov kultivaru Da Hong Pao (slov. Veľké šarlátové rúcho).
Náš výber pravých čajov
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu – každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. V ponuke nájdete zelené čaje, čierne čaje, biele čaje, polozelené čaje oolong aj vzácne čaje pu-erh. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Tieto skúsenosti nám umožňujú vyberať sezónne zbery a malé šarže s dôrazom na čerstvosť a autentickú chuť.
20 rokov skúseností
Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov – degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme. Vďaka tomu máte istotu, že každá šálka z nášho obchodu je overená praxou a skúsenosťou.
Čaj ako každodenný rituál
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach – je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva. Radi však poradíme, ako si vďaka tradičným nástrojom a správnym postupom vychutnať jeho plný potenciál.
Často kladené otázky
Ponúkame zelené, čierne, biele, polozelené čaje (oolong) aj vzácne pu-erhy a ďalšie. V sortimente nájdete aj bylinkové zmesi a čajové príslušenstvo.
Zvyčajne by doručenie malo trvať v intervale od 2 do 5 dní. Čaj balíme do kvalitných, nepriedušných obalov, ktoré chránia arómu aj čerstvosť. Vašu objednávku odosielame čo najskôr, aby ste si čaj mohli vychutnať už o pár dní.
Pri správnom skladovaní (na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenej nádobe) si čaj zachová svoju čerstvosť niekoľko mesiacov až rokov – závisí to od druhu čaju.
Príprava závisí od konkrétneho druhu. Všeobecne však môžme odporučiť postup:
Čaj vložíme do vyhriatej 120ml konvičky. Na začiatok čajové listy prepláchneme horúcou vodou, ktorú hneď aj vylejeme. Čaj sa takto prečistí. Následne čajové zalejeme prvý raz. Po každom kole lúhovania odlejeme nálev a popíjame. Zalievanie opakujeme 5-7 krát, alebo podľa potreby/chuti. Dĺžka lúhovania je zvyčajne 1-2min.
Áno, väčšina čajov je vhodná na každodennú konzumáciu. Množstvo a čas, kedy čaj pijete, závisí od druhu čaju a vašej citlivosti na kofeín. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a sledujte, ako sa cítite.
Nie je to nevyhnutné – čaj si pripravíte aj v bežnej kanvici alebo šálke so sitkom. Tradičný čajník (napr. hlinený Yixing alebo gaiwan) však dokáže naplno rozvinúť chuť a arómu čaju a spríjemní samotný rituál prípravy.