Popis

2021 Song Bai Chang Qing Cha

Strojovo zbieraný a spracovaný čaj pochádzajúci z kultivaru Si Ji Chun – „Štyri jarné obdobia“, pestovaný v nadmorskej výške 400 m.n.m. Ľahko oxidovaný (30 %) a stredne silno pečený (40 %) pečený oolong z čajovej oblasti Song Bai Lin, neďaleko mesta Ming Jian. Procesom pečenia sa pri slabo oxidovaných oolongoch podľa tradičnej čínskej medicíny zmierňuje chladivá povaha Yin a tým pádom sú vhodnejšie pre citlivejšie žalúdky a môžu pomôcť pri trávení a zažívaní. Prívlastok Chang Qing – „Stále zelený“, evokuje príbuzný charakter s čajmi z výšších nadmorských polôch – tzv. Gao Shan.

Produkcia: december 2021

Oblasť: Mingjian, Nantou, Taiwan