Popis

2020 Jinggu Yue Guang Bai Xiao Bing 100g

Relatívne nový druh bieleho čaju nasývaný pre svoje početné striebristé púčiky ako „Biely čaj Mesačného Svitu“ (čín. Yue Guang Bai Cha). Jarné púčiky a lístky boli pozbierané z čajových stromov vo veku od 100 do 300 rokov rastúcich v nadmorskej výške okoo 2200 m.n.m.. Lokálna varieta čajovníka Jinggu Da Bai Cha sa vyznačuje mohutnými a bohato ochlpenými púčikmi a lístkami čo dodáva tomouto čaju nielen jeho špecifický výzor ale aj chuťový profil. Spracovanie prebieha tradičným sušením na slnku, kedy prebehne aj čiastočná (5 – 8%) prirodzená oxidácia. Čaj bol nalisovaný do malých 100 gramových čajových koláčikov (čín. Xiao Bing Cha) a takisto ako väčšina bielych čajov aj tento má potenciál sa pri správnych podmienkach zaujímavo vyvinúť.

Produkcia: začiatok apríla 2020

Oblasť: Jinggu, Simao, Yunnan, Čína