Popis

2019 Ujitawara Shincha – Aracha Kyoto

Zelený japonský čaj označovaný ako Aracha – „nespracovaný čaj“ (netriedený, nemiešaný) – je charakteristickým nápojom samotných čajových pestovateľov a farmárov. Pri spracovaní čaju Aracha sa vynecháva triedenie a dosušovanie lístkov a ponecháva sa mu vyššia vlhkosť – to je až 5 %. Prívlastok Shincha naznačuje že ide o doslova nový čaj, čo súvisí hlavne s už spomínanou vlhkosťou lístkov, ktorú si zachová len pokiaľ prirodzene nedoschne na približne 3 %.

Produkcia: začiatok mája 2023

Oblasť: Tsuzuki, Kyoto, Kansai, Japonsko