Popis

2019 Yi Wu Zheng Shan Zi Ya Shu Pu‘er Bing Cha 357g

Čiastočne vyzretá Mao Cha priamo z oblasti čajovej hory Yi Wu (čín. Zheng Shan). Lístky boli pozbierané z čajových stromov produkujúcich veľké množstvo, do fialova zafarbených lístkov a púčikov – Zi Ya – fialový (purpurový) výhonok. Toto zafarbenie je spôsobené zvýšenou ciltlivosťou rastliny na ultra-fialovú zložku slnečného svetla, najmä vo vyšších nadmorských výškach a čiastočne závisí aj od špecifickej pH pôdy, kedy sa vo vačšej miere produkujú v lístkoch antokyány fialovej farby a tak pomáhajú čajovníku eliminovať stres z nadmerného UV žiarenia. Po zbere boli netriedené lístky vyfermentované a nalisované do 357 gramových čajových koláčov (čín. Bing Cha).

Produkcia: 2019

Oblasť: Mengla, Xishuangbanna, Yunnan, Čína