Popis

2018 Taoyuan Fu Zhuan Cha 200g

Jedná sa o špecifický druh tmavého čaju (čín. Hei Cha) nazývaného Fu Zhuan Cha. Pri spracovaní sa listový materiál naočkuje počas dodatočnej fermentácie (čín. Hou Fa Jiao) zmesov vreckatých húb z rodov Aspergillus a Rhizhopus. Medzi inými sa uvádza, že najmä druh Aspergillus cristatus je zodpovedný za premenu zložiek tohto čaju, ako aj za zaujímavý vzhľad pripomínajúci zlaté kvietky (čín. Jin Hua). Dôkladné ručné spracovanie (čín. Shou Zhu) a čas na vyzretie sú dôležitou súčasťou výrobného procesu takéhoto tmavého čaju. Kvalitný materiál pozostávajúci z púčikov a troch nasledujúcich lístkov bol pozbieraný a spracovaný v roku 2018 na severe provincie Hunan. Nalisované boli 200 gramové čajové tehličky (čín. Zhuan Cha).

Produkcia: 9. novembra 2018

Oblasť: Taoyuan, Changde, Hunan, Čína