Popis

2017 Guang Yang Shou Mei Bing Cha 350g

Biely čaj typu Shou Mei – dolsova Obočie dlhovekosti, pochádzajúci z hôr okolo mesta Guang Yang. Materiál pochádza z neobhospodarovaných čajových stromov (čín. Ye Fang) rastúcich v nadmorskej výške okolo 900 m.n.m.. Pozbieraný v lete roku 2015 pozostáva, ako je pre Shou Mei charakteristické, najmä z väčších lístkov, ktoré nezlisované zreli dva roky. Nalisovaním do 350 gramových koláčov (čín. Bing Cha) sa podobne ako pri iných typoch lisovaného čaju spúšťa proces pozvoľného vyzrievania a čaj sa tak posúva smerom od Yinovej povahy do žiadúcej neutrálnej čajovej energie (čín. Cha Qi). Čaj bol po väčšinu svojej existencie uskladnený v okrese Fuding, kde vo vhodných podmienkach teploty, vlhkosti, prístupu vzduchu vyzrel.

Produkcia: zber august 2015, lisovanie 2017

Oblasť: Guangyang, Ningde, Fujian, Čína