Popis

2016 Menghai Cha Tou Shu Pu‘er San Cha

Cha Tou – doslova čajová hrudka, vzniká ako vedľajší produkt pri fermentačnom procese tmavého typu čaju Pu’er. Metódou tzv. vlhkej kopy (čín. Wo Dui) vzniká niekedy až jeden meter vysoká kopa navlhčeného čajového lístia, kde sa prostredníctvom tepla, vlhkosti a tlaku na spodku tejto hmoty formujú zhluky čajových lístkov. Po oddelení fermentovaného materiálu sa tieto hrudky vytriedia a dostávajú sa na trh buď vo forme sypaného čaju, alebo ako lisovaný, poväčšine tehlový čaj. Chuťovo a účinkami sa prakticky nelíši od iných tmavých čajov typu Pu’er. Na rozdiel od nich však vďaka svojej hutnej povahe znesie omnoho viac nálevov.

Produkica: zber jar 2016, fermentácia leto 2016

Oblasť: Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, Čína