Popis

2015 San He Pai 55015 Liu Bao 15 kg

55015 je číselné označenie pôvodnej receptúry čajovej továrne v meste Wuzhou. Produkcia značky Three Cranes (čín. San He Pai) bola fermentovaná (čín. Hou Fa Jiao) pomocou tzv. metódy „vlhkej kopy“ (čín. Wo Dui), ako väčšina kontorlovane vyzrievaného čaju vrátane tmavého typu čaju Pu‘er (čín. Pu‘er). V tomto prípade bol zámer nafermentovať lístky do stredného stupňa čo trvalo niečo cez tri týždne ( približne 25 dní). Takto vyfermentované Liu Bao si zachováva mnoho svojho „zeleného“ – „surového“, pôvodného charakteru a dodáva tak tomuto čaju charizmu prirodzene vyzretého čaju typu Pu‘er (čín. Lao Sheng Cha) a zároveň ponecháva výrazný priestor na ďalší vývoj chuťovo-aromatického charakteru. Čaj bol natlačený do 15 kilogramových bambusových košov, v ktorých prvé dva roky strávil v relatívne vlhkých a teplých podmienkach v meste Wuzhou. Od roku 2017 bol uskladnený v suchšom sklade hlavného mesta provincie Yunnan – Kunmingu.

Produkcia: 2015
Oblasť: Wuzhou, Wuzhou, Guangxi, Čína